Martin’s Bananabrot

Zubereitung

• Haferflocken zu Mehl verarbeietn (z.B.: mit Smoothiemaker, Standmixer etc.)
• Trocken Zutaten zum Haferflockenmehl dazugeben und vermengen
• Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zermatschen
• Bananenbrei, Ei und Eiklar mit dem Mixer schaumig rühren
• Die trockenen Zutaten nach und nach dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren
• Masse in eine Kasten-Backform geben
• Bei 160° Heißluft im Backofen für ca. 20-25 Minuten backen
• Herausgeben, auskühlen lassen und mit gutem Gewissen genießen!